La carte du restaurant
- Printemps -
Une carte au gré du marché...
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Asperges vertes, espuma de pécorino et tuile croquante, poivre fumé du Sarawak |
14€ |
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Cromesqui de brandade et aioli |
14€ |
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Vittelo tonnato sur feuille de riz croquante |
14€ |
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Sashimi de thon sauce asiatique, éclats de sésame au Wasabi |
15€ |
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Poireau vinaigrette , oeuf râpé |
10€ |
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Filet de bœuf, pomme de terre grenaille |
28€ |
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Poisson du moment accompagné de légumes |
26€ |
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Pièce d’agneau grillée et purée de carottes des sables |
25€ |
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Risotto de saint-jaques et poireaux ou risotto aux légumes |
24€ |
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Cheesecake aux fleurs |
12€ |
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Coupe de fraises et chantilly la menthe |
12€ |
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Mousse chocolat a l’huile d’olive |
9€ |
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Pélardon fermier AOP du Mas de la Courme |
10€ |