La carte du restaurant
- Printemps -
Une carte au gré du marché...
... elle peut donc varier légèrement sur place
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Tomates anciennes, crème de basilic et stracciatella, roquette |
11€ |
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Quenelle de ricotta, huile verte, salade d’herbes, pignons grillés |
12€ |
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Tartare de pastèque, fêta, concombre |
9€ |
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Gravlax de muge, huile citronnée |
14€ |
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Risotto à la bisque de homard et gambas grillées |
19€ |
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Travers de porc confit, purée de petits pois à la menthe, chutney de cerises |
24€ |
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Poisson du moment et ses légumes de saison |
26€ |
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Pièce du boucher, pommes de terre au four, sauce vierge |
26€ |
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Fraises au poivre long de Java, sorbet fraise verveine, huile menthe basilic |
9€ |
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Mousse au chocolat, éclats de chocolat marbré à la fleur de sel, grue de cacao et d’huile d’olive |
12€ |
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Cheesecake citronné, coulis exotique |
12€ |
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Pélardon fermier A.O.P du mas de la Courme |
10€ |