La carte du restaurant
- Été -
Une carte au grè du marché...
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Asperges mimosa, lard frit et tuile de parmesan, câpres. |
13€50 |
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Tartine de rougets, artichaut bouton, agrumes, condiment fenouil |
12€ |
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Tentacules de poulpe poivrade, oignons grelots glacés. |
13€50 |
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Homard à la bisque, petits légumes et gnocchis poêlés, syphon homard. |
38€ |
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Filet de turbot, purée de carottes à l’orange vinaigrette passion. |
25€ |
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Côtes d’agneau, jus au thym, grenailles et légumes poêlés. |
21€50 |
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Filet mignon de cochon français, coulis de poivron et polenta. |
14€50 |
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Risotto aux petits légumes et menthe fraîche. |
10€ |
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Assiette de légumes rôtis, carottes glacées, fenouil rôti, courgettes. |
10€ |
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Fromage de chez Vergne. |
11€ |
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Tartelette tomates, fraises, thym et citron. |
12€50 |
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Macaron chocolat, crême montée au mascarpone, fruits rouges, piment d’Espelette, noisettes caramélisées. |
13€50 |
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Pavlova à ma façon, fruits rouges, pistaches torréfiées. |
10€50 |