La carte du restaurant
- Été -
Une carte au gré du marché...
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Carpaccio de thon la méditerranéenne |
16€ |
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Figues rôtie au miel, mousse gorgonzola, coppa |
14€ |
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Crémeux de petit pois, chips de lard, mayonnaise au sésame |
15€ |
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Caviar d’aubergine, croustillant de sarrasin, truite fumée |
15€ |
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Suprême de poulet, écrasé de pommes de terre, champignons, sauce raisin |
25€ |
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Filet de bœuf, légumes, pommes de terre grenailles |
30€ |
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Gambas snackées, risotto crémeux, sauce aux herbes |
26€ |
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Poisson du moment, butternut et carottes pourpres rôties, sauce curry coco |
26€ |
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Pavlova aux fruits de saison, chantilly à l’amande |
11€ |
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Sablé et son crémeux au citron, tuile dentelle |
11€ |
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Raviole d’ananas marinée à l’hibiscus, mousse à la mangue, crumble |
10€ |
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Ganache chocolat menthe, crumble cacao parfumé aux baies |
10€ |
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Assiette de fromages (AOP/IGP) |
11€ |