La carte du restaurant
- Hiver -
Une carte au gré du marché...
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Velouté de blettes et épinards, ricotta |
9€ |
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Truite fumée, choux blanc et chantilly aux herbes |
12€ |
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Champignons croustillants au Panko et jaune d’œuf confit, huile de noisettes et poireaux |
14€ |
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Carpaccio de Saint Jacques et Mangues, épices asiatiques |
15€ |
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Paleron de bœuf braisé dans sa sauce au vin et aux épices, purée de panais au beurre. |
19€ |
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Gratin de la mer (crabe, poisson, crevettes), accompagné de salade et de pain toasté |
24€ |
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Poisson du moment et ses légumes de saison |
25€ |
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Filet de bœuf, pommes de terre mitraille de Paris, sauce aux champignons du moment |
26€ |
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Tarte du moment |
9€ |
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Poire pochée aux épices, ganache au chocolat , piment d’espelette |
12€ |
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Gâteau à la pistache, sauce anglaise à la vanille bourbon de Madagascar |
12€ |
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Pélardon AOP des Cévennes |
9€ |